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删除苹果手机购买软件记录的步骤可以通过以下文字描述来完成，因为目前无法提供视频教程。以下是删除苹果手机购买软件记录的步骤。
1、打开iTunes：在苹果手机上找到iTunes这一应用程序并打开。
2、登录账号：使用自己的Apple ID账号登录。
3、进入账户页面：在iTunes界面点击账户，选择“查看我的账户”。
4、查看购买记录：在账户页面可以看到已购买的项目的历史记录，选择想要删除的记录，向左滑动即可出现删除选项，点击删除，即可完成购买记录的删除，需要注意的是，某些记录可能无法删除，因为可能涉及到软件的下载和安装记录等。
步骤仅供参考，建议咨询苹果官方客服获取更准确的删除方法，请注意在进行任何删除操作之前确保备份重要数据以防丢失。